予防美容をすすめている
ヘアースタジオのKiumiです。
こんにちは！
まだ野菜売り場では
ゴーヤは見かけませんが
夏の食養生として欠かせないものです。
ゴーヤーは
寒性で熱を冷まし
イライラを落ち着かせる食材です。
夏は五行では「心」に負担がかかり
汗が出て血がドロドロになります😞
場合によっては
肩こり、頭痛➡脳血栓、心筋梗塞などの
病になりやすくなります😡
「心」を養うのは苦味の食材です。
ゴーヤはとてもいい食材です。
ただ
苦味が苦手の方は下処理で
塩をまぶし揉みこむと苦味が和らぎます。
(鹹と苦は相克の関係)
ゴーヤーチャンプルーは皆さん
ご存知なので違うレシピを紹介します。
ゴーヤーチャンプルーの
豆腐は涼性で熱を取り身体を潤し
豚肉は平性で潤いを補給します。
まさしく夏の最強なフードであります。